卡路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳(joule)。1卡路里的能量或熱量可將1克水的溫度升高1攝氏度。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。1千卡=1大卡=1000卡路里我們常說“一碗米飯含有200左右卡路里的熱量”。實際上,在大家常說的食物或是食品包裝上列出的卡路里是大卡,也被記做大寫字母C。所以此處的“200左右的卡路里”實際上并不是真正的200calorie,而是指200大卡( Calorie)的熱量。是由于日常大家混淆了“c”與“C”,通常說多少大卡的熱量直接就說是多少卡路里了。
比如你在跑步機上慢跑2公里燃燒100卡路里時,它的意思是10萬卡路里),也就是你的消耗其實應該說是100大卡。在英文中,“calorie”(首字母小寫)表示卡路里,小卡,也被記做cal,1cal約等于4.184焦耳,“Calorie”(首字母大寫)表示大卡,1Cal約等于4184焦耳。
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