北京稻香村月餅 稻香村月餅為什么那么便宜？

稻香村月餅為什么那么便宜？

稻香村是老糕點品牌，走的是親民路線。月餅的便宜往往與原料價格、包裝和當地價格掛鉤，還需要報當地物價部門審批。

同時，經過成本核算，定價上肯定是有利潤空間的。除去原材料、人工、場地費、運輸費、倉儲等費用，稻香村走的是薄利多銷的模式，但質量有保障。

稻香村月餅為什么那么便宜？

月餅的便宜和便宜往往與原料價格、包裝和當地價格掛鉤，也要報當地物價部門審批。

主要是通過選材、人工、成本核算，計算利潤指標，評估出一個價格。月餅價格的定位完全取決于質量的粗優、食材的價值、大小的相同或者消費者的口碑和認可。

稻香村月餅有反式脂肪酸嗎？

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稻香村的月餅主要是蘇式月餅。

蘇式月餅是中秋節的傳統食品。原名“酥月餅”，后演變為“蘇式月餅”。屬于蘇式糕點，皮脆，色美，餡豐富多樣。

蘇式月餅是由小麥粉、焦糖、食用植物油或豬油、水等制成的。用于制作糕點，經制面、餡料、成型、烘烤工藝加工而成。蘇式月餅的制作技術實際上是古代集體智慧的結晶。

稻香村月餅有反式脂肪酸嗎？

鄉村月餅有反式脂肪酸。稻香村始建于清代，分南北兩區。蘇州稻香村歷史比較久，北京稻香村晚一點，但是味道不錯。稻香村的月餅品種豐富，味道香甜，但配料中有植物油。植物油其實就是反式脂肪酸。

稻香村五仁月餅做法教程？

成分：

葵花籽100克、橙餅絲50克、菠蘿絲40克、花生65克、芝麻30克、松子30克(炒)、核桃10克、白糖70克、中裕餅用小麥粉100克、植物油30毫升、白酒10克、水80克、熟糯米120克、吉士粉5克、轉化糖70克、糖70克。

烹飪步驟：

1.準備材料。

2.將瓜子倒入鍋中，煎至棕色。

3.鍋里炒黑芝麻，炒花生。

4.鍋擦干，燒熱，倒入糯米，炒至變黃?？梢圆簧?。

5.將較大的材料切碎，倒入盆中，然后倒入70g白糖、30ml植物油、10g白酒和80g水，拌勻。

6.分幾次倒入煮好的糯米，直到餡料可以揉成球狀，硬度適中。

7.將70克轉化糖漿、25克花生油和1克堿水倒入盆中，攪拌均勻。

8.倒入低筋面粉和吉士粉攪拌。

9.揉成球狀，室溫放置1小時。

10.五仁一個揉成57g的球，另一個皮揉成18g的球。

11.取一個皮，放入五仁餡。

12.從下往上推。

13.包起來。

14.往模具里倒點面粉，轉幾圈，然后倒出來。加入餡料，輕輕壓平。

15.把月餅壓出來。

16.放在烤盤里，灑一點水，先180烤5分鐘。

17.取出，刷蛋液，再烤15分鐘。