一、茶為累也，亦猶人參。
二、夫珍鮮馥烈者，其碗數三；次之者，碗數五。
三、茶之為用，性至寒，為飲，最宜精行儉德之人。
四、其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。
五、茶之筍者竽爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
六、茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至數十尺。
七、其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
八、若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。
九、茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。
十、或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。
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