關于豬肉的古詩

讀音zhū ròu。

基本釋義：豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。

1 關于“豬肉”的古詩詞有：蘇軾的《豬肉頌》

凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴人不肯吃，貧人不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

意思：洗干凈鍋，放一點點水，文火慢慢煮，不要著急，一定要等足時辰，等到煮爛了，煮爛了味道很好。黃州的豬肉哼好，價格又便宜。富貴的人不想吃豬肉，窮人們又不知道怎么做才好吃。我每天早上起來吃兩碗，吃的好飽好美味，我自己吃的很滿足，你們不要管我。

2 《游山西村》陸游

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

山重水復疑無路，柳暗花明又一村。

簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存。

從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。

意思：不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜肴非常豐繁。

山巒重疊水流曲折正擔心無路可走，柳綠花艷忽然眼前又出現一個山村。

吹著簫打起鼓春社的日子已經接近，村民們衣冠簡樸古代風氣仍然保存。

今后如果還能乘大好月色出外閑游，我一定拄著拐杖隨時來敲你的家門。