烤箱預熱是什么意思 烤箱預熱需要把烤盤放進去嗎

　　烤箱的主要作用是用來烘烤食物的一種電器，不過，我們在烘烤食物的時候，烤箱往往是要預熱的。那么， 烤箱預熱是什么意思 ， 烤箱預熱需要把烤盤放進去嗎 ？ 烤箱預熱多長時間 呢？接下來就帶你全面的了解下。

　　一、烤箱預熱是什么意思

　　烤箱預熱是什么意思，預熱指在放入烘烤的東西之前，將空箱調制到需要的溫度。通?？鞠渖嫌忻鞔_標識烘焙需要的溫度以及所需烘焙時間。由于不同的烤箱密封效果不一樣，加熱速度以及線路連接也有所差異，因此，不同的烤箱在設置預熱的時候也有不同的溫度。

　　注意：如果烤箱上標識為 180 攝氏度，烘焙80分鐘。則在預熱時應該使溫度達到 180 攝氏度。

　　烤箱預熱的作用：

　　1、使食物快速定型，例如我們烘焙蛋糕，若是讓溫度慢慢升高以至于將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘干時向外流出，烘熟之后形狀也就不如我們預定的漂亮。

　　2、當溫度達到我們預定溫度時，烘焙出來的食物更加的酥脆，更加的爽口。

　　3、縮短烘焙時間，節能方便。

　　二、烤箱預熱需要把烤盤放進去嗎

　　1、烤箱預熱需要把烤盤放進去嗎？烤箱預熱不需要把烤盤放進去烤箱預熱指的是烤箱處于空烤的狀態下提前達到食物所需的預熱溫度，再把食物放入里面進行烘烤，而烤盤放入里面預熱對于烘烤食物并沒有什么作用。

　　2、烤箱預熱是使用烤箱烘烤食物非常重要的步驟，可能在烘烤餅干時不會產生較大影響，但是在烘烤蛋糕、面包時會延長烘烤的時間，烘烤出來的食物口感可能也會受到一定影響。

　　3、使用烤箱時需要注意不要直接觸碰烤箱，因為烤箱在運轉狀態下溫度非常高，尤其是在取出食物時，應當佩戴好烘烤時專用的手套，否則很可能出現被燙傷的情況。

　　電烤箱預熱方法：

　　1、插上電烤箱電源，打開電烤箱開關控制器。

　　2、查看控溫燈是否亮起，亮起表示電源已經接通并開始加熱。

　　3、等待十分鐘左右，查看電源燈是否熄滅，熄滅表示已經達到想要控制的溫度。

　　4、烤箱的烤架的方位是另一大關鍵。在使用烤箱之前，要根據食譜中的闡明調整烤架的方位。例如，如果是把烤箱分上、中、下三層，那么在溫度升高時，在烤箱上層烤架上烘焙的面包就會烤成褐色，甚至可能烤糊。

　　三、烤箱預熱多長時間

　　1、烤箱預熱多長時間，烤箱預熱可以先設定好溫度，然后定時10分鐘左右，預熱剛開始那個發熱管會變紅，過一會了又變暗了，就是溫度到了，預熱完成了。

　　2、因此，烤箱預熱一般是10分鐘左右，烤箱預熱的時間長，會浪費電，同時也會縮短烤箱的壽命。如果烤箱預熱的時間太短，就會達不到烤箱預熱的目的就達不到。所以烤箱預熱必須就要準確的把握烤箱預熱的時間。

　　3、一般烤箱上面都有指示燈，燈亮著表示溫度還沒到達，燈滅表示到達設定的溫度。

　　4、每個烤箱不同，密封等情況都不相同，設定的溫度與想要到達的溫度之間往往不一致，可以用烤箱專用溫度計掌握是否已經到達預訂溫度。另外，烤箱的功率不一樣，預熱時間也不一樣。

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